Bonus Track: Tips para el Lomo al Marsala

No, este blog no se puso gastronómico de repente, aunque sí es cierto que me gusta cocinar y no lo hago nada mal.

El Lomo al Marsala es una Carta No Entregada. Como habrán visto en la firma, tampoco guarda precisión cronológica. Lleva algo más de un año guardado en un cajón, Nunca Entregado, aunque lo tuve en las manos más de una vez. El texto, aunque no el coraje.

Ahora creo ver, que no fue tanto la cobardía la que me contuvo de entregarlo, como el sentir que ciertas cosas no se piden, y que el solo hecho de pedirlas lo hace a uno incurrir en un acto de soberbia, de coerción, lo vuelve una mala persona. No importa cuán trivial, insignificante o inofensivo sea tu deseo. No se puede obligar a otro a entusiasmarse con él. Los antecedentes no importan, la historia personal no importa. Cada momento es un momento separado, cada persona es, de alguna extraña manera, la primera. Y como la vida es redonda y cierra por casi todos lados, entonces algunas zonas grises en las que nadie hace el mal pero el mal se genera de todos modos, tienen que tener algun nombre, para que la vida cierre redonda como lo hace. A falta de uno mejor, ese nombre es injusticia, aunque eso tampoco sea trascendente.

El Lomo al Marsala fue escrito usando ciertos códigos para alguien que conocía la historia, y podía entender el doble sentido. Como muchos se habrán ya imaginado, es una metáfora de principio a fin, en la que pocas cosas tienen un significado literal.

Aquí, los que pensaron mal tienen premio: la comida está usada como una alusión al sexo, con todas las asociaciones en la misma línea: la mesa, es la cama; los restaurantes, son telos, albergues transitorios, moteles o el nombre que reciban localmente. La milanesa con puré, por ejemplo, simboliza un plato rutinario, de entrecasa, concebido con la finalidad práctica de cumplir con su objetivo de saciar el hambre, y muy poco más, sin connotaciones sentimentales, o espirituales, sin mayor dedicación ni interés ni placer; llevado a la analogía, es el misionero sin preliminares, en frío, directo al grano, uno solo y a dormir. Un sexo rutinario, de entrecasa.

Los delantales, son ropa interior; el atún..., siempre a mano, huelga el comentario. Otros elementos se pueden indentificar escuchando al instinto. Sí, si suena a eso, significa eso. Sin embargo, algunos elementos son literales: el helado, es helado; los viajes, son viajes verdaderos. Los cortes de luz, son verdaderos. El bosque y el río, son un bosque y un río verdadero. Y sí, cuesta cinco veces más.

Con estas claves, algunos podrán querer volver a leer el texto para tener la interpretación correcta de las cosas. Y tal vez algunas opiniones cambien. Como siempre, los comentarios serán bienvenidos.

Los acontecimientos son reales, aunque disimulados en el sentido figurado.

Pero bueno, qué es concretamente el Lomo al Marsala? Bueno, efectivamente es una cierta práctica sexual; no corresponde que la detalle, aunque los que leyeron el blog tendrán una idea. Para los que no, y alberguen una sospecha de perversión de mi parte, les comento que no involucra el uso de postes de alumbrado público, dolor, ni sufrimiento, ni daño hacia ninguna de las partes, aunque sí revela un sentido de urgencia y de audacia. Es algo más emparentado, si se quiere, a una travesura adolescente que a una sesión de S&M.

Y los buñuelos? Bueno, eso sí es algo más tabú. Pero ya dije que no me interesa.